کتاب دایره المعارف آشپزی ایرانی نفیس اثر سانازمینایی انتشارات سانازسانیا دو جلدی

آشپزی به روایت 40 سال تجریه ساناز مینایی با تمرکز روی اصول صحیح پخت، ایجاد طعم های منحصر به فرد و آموزش دقیق بر پایه راز و رمزهای آشپزی که آشپزی شما را منحصر به فرد می‌کند.

با این کتاب به سفره های سراسر ایران سفر می‌کنیم و دستور تهیه 700 خوراک اصیل از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب و از هر قوم و قبیله‌ای را می‌آموزیم.

دایرة المعارف دو جلدی حاوی 642 دستور غذایی سنتی ایرانی از پلوها و خورش ها گرفته تا کباب و دلمه و کوفته و … همچنین طرز تهیه انواع و اقسام ترشی،شور،مربا،صبحانه،مارمالاد،کوکو،کتلت،چاشنی ونوشیدنی است.

آموزش تصویری مرحله به مرحله بر روی سی دی و در تمام دستورات غذایی اشپزی به روایت ساناز سانیا متمرکز بر اصول صحیح پخت و ایجاد طعم های منحصر به فرد است این بخش که باعث می شود دستپخت شما متفاوت باشد.

آموزش دقیق بر پایه راز و رمزهای اشپزی است.

و دیگر مزیت کتاب این است که هر دستوری که سایر اقوام با شیوه های مختلف درست میکنند نیز جمع آوری شده و کتاب ها علاوه بر محتوای غنی چاپ بسیار نفیسی دارند و تمام دستورات علاوه بر آموزش جز به جز حاوی عکس است .